Opis
W rozprawie podjęto próbę oszacowania, w jakim stopniu regulacje prawne służą rozwojowi krótkich łańcuchów dostaw i lokalnych systemów żywnościowych. Odwołanie się do legislacji włoskiej i francuskiej, posiadających duże doświadczenie w tworzeniu i stosowaniu prawa w zakresie sprzedaży bezpośredniej, tworzenia różnego rodzaju krótkich łańcuchów dostaw oraz wspierania produktów lokalnych, jest podstawą do oceny polskich rozwiązań prawnych w analizowanym obszarze. Aby osiągnąć cel badań, należało rozważyć kilka głównych problemów badawczych. Pierwszym było zidentyfikowanie miejsca i roli krótkich łańcuchów dostaw (SSC) oraz lokalnych systemów żywnościowych (LFS) w kontekście zrównoważonych systemów żywnościowych, a także w koncepcjach alternatywnych wobec globalnych systemów żywnościowych. Istotne było potwierdzenie konieczności rozwoju tych systemów produkcji i dystrybucji poprzez określenie, czy zapewniają one bezpieczeństwo żywnościowe w warunkach zrównoważonego rozwoju rolnictwa. Drugim nurtem problemu było określenie, w jakim stopniu regulacje prawne ułatwiają rozwój SSC i LFS. Ułatwienia związane są z identyfikacją SSC i LFS, regulacją sprzedaży bezpośredniej oraz wymogami bezpieczeństwa i higieny żywności.Trzeci wątek problemowy dotyczył kwestii, czy ustawodawca w wystarczającym stopniu wspiera rozwój SSC i LFS. Problem badawczy polegał na określeniu form wsparcia różnych kanałów marketingowych, organizacji producentów i konsumentów, rolnictwa miejskiego i wspieranego przez społeczność oraz zaopatrzenia w produkty lokalne sklepów i restauracji, a także instytucji publicznych w ramach postępowania o udzielenie zamówienia publicznego.